近期各产区苹果价格走势总体稳中偏弱，其中山东产区受春节备货，走货量较前期偏多，价格维持稳定；山西、陕西产区价受降雪影响，客商采购较少，不少果农开始让价出货，价格有所下滑。

走货速度方面，今年苹果受开秤收购价较高以及终端消费低迷影响，走货较慢，走货量同比去年下降20%-30%。库存结构方面，今年全国苹果库存增加，果农自存货比例增加，目前各产区库存压力较大。出口方面，从山东出口企业了解到，今年苹果出口量较去年同期减少10%左右。综上看来，今年春节行情较前几年差距较大，截至目前，腊月上旬已过，通常销区已经进入春节交易，但今年仍未有明显好转迹象，部分果农撑价心态不足，有抛售迹象，年后若果农库存货集中出库，市场供应压力较大，价格或仍有下跌空间。

调研对象：苹果主产区大型贸易商和专业合作社

调研时间：2018年1月21日-1月27日

备注：公开版信息隐去企业名称及负责人信息

1. 山东产区某苹果生产加工企业A

A企业，成立于成立于1994年，占地面积37000平方米，建筑面积19000平方米，主要从事各种水果罐头加工、果品蔬菜保鲜加工出口业务，保鲜库规模2.6万吨，年销售额达3千万。从调研信息看，该负责人表示目前烟台苹果价格纸袋富士80#以上（一二级）基本在3.20元/斤左右（果农货），客商货在3.5元/元左右，该公司目前走货速度前期偏慢，近期有所加快，虽然较去年偏低，但整体尚可，客户主要为老客户为主，出库苹果主要用于以春节备货的高端礼品、礼盒等包装苹果为主，同时该负责人也指出尽管目前销售速度较前期有所改观，但受市场库存压力依然较大等原因，价格年前或维持稳定，难有上涨动力。库存方面，由于今年苹果上市，市场炒作烟台苹果减产及优果偏少，开秤收购价较高，该企业采购量较去年减少30%，目前该企业库存较去年同期基本持平。出口方面，该企业今年出口量明显减少，较去年减少30%左右，主要原因还是今年苹果的采购价格较高。

2. 山东产区某苹果贸易企业B

B企业为交割库企业，成立于2001年底，主要从事水果、蔬菜的存储、加工、出口业务，产品销往东南亚、欧洲及美洲各国，客户稳定，出口率为90％。公司储存面积达12万余平方米，保鲜库规模2万6千吨，年销售额达3千万。该负责人表示，价格方面，今年80#以上一二级苹果收购价格3.20-3.50元/斤，其他费用包括：收购代理费0.1元/斤左右，短途运输费用0.15元/斤，仓储费0.2-0.3元/斤，资金成本0.26元/斤（10月-5月）。针对春节前的苹果价格，该负责人也给出了自己的看法，年前苹果价格基本以维持稳定为主，或有小幅回落，主要原因是目前整个市场不缺苹果，苹果的供应是充足的，另一个方面，今年苹果的终端消费低迷，销区市场也普遍反应今年销货量很差。出口方面，该公司今年出口量较去年相差不大。此外，作为苹果期货的交割库，该企业负责人指出尽管目前郑商所的苹果交割基准品为80#一级的，但交易所对苹果的色泽，形状等具体标准尚未具体细化，企业在实际收购中还是按照传统贸易方式收购，并未进行严格分级，且目前郑商所尚未开始苹果交割培训，企业对交割品标准难以把握，担心现在做的仓单，难以满足交易所的要求。该企业目前苹果库存2万多吨，估计能达到交割品标准的仅占到30%左右。

3. 山西运城市临猗县某乡镇苹果销售负责人

临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，无霜期217天，光照2353小时，年平均气温13.6℃，7-10月昼夜温差12℃，是栽植水果的最佳适宜区。临猗全县苹果种植面积达80万亩。2008年农业部将临猗县规划为全国水果和全国食品安全示范县。在调研中，从该镇苹果销售负责人了解到，目前普通土窖货纸加膜红富士80#以上在1.50-1.60元/斤，好一点的在1.8元左右，库内货纸加膜红富士80#以上在1.8元/斤左右。走货情况方面，该负责人表示今年的苹果走货速度极差，客商采购较少，近期由于该区迎来大雪，高速封路，交通遇阻，苹果销售基本停滞，果农的售果心态急切，不少果农开始让价销售，但走货依旧缓慢，出现滞销现象。截至目前该镇苹果仅销售三成左右，而去年同期销售则将近六成，库存压力较大。同时该负责人也指出，春节备货所剩时日不多，若交通恢复，该区果农苹果或迎来让价抛售，价格大概率走低。

4. 陕西省咸阳市旬邑县原底乡苹果销售负责人

旬邑县位于陕西省中部，南傍咸阳市，北依黄帝陵，是著名的苹果之乡。旬邑县苹果总面积达到50万亩，总产量42.5万吨，产值7.86亿元，农民人均苹果收入达到2800元以上，被国家农业部列为全国苹果绿色食品生产重点县，并授予"中国苹果之乡"称号。从调研信息看，目前旬邑产区筐装纸袋富士苹果70#以上的价格1.8-2.5元/斤（今年旬邑产区苹果出售采用的是标准框，每框量在750斤左右，苹果大小则以70#起步，不同大小价格不一致，采取看货双方协商定价方式）价格较为稳定，但较去年偏低，客商采购积极，走货速度较前期有所好转，总体走货量不及去年，截至目前该乡镇走货量约为4成，去年同期则达到6成，主要原因：一是今年旬邑产区苹果增产，二是苹果质量较去年偏差（在苹果收获前，产区持续下雨一周）。对春节前后苹果价格走势的看法，该负责人表示上涨概率不大，主要还是维稳或者小幅走低一点。

5. 陕西省延安市洛川县苹果销售负责人

陕西洛川，人称“苹果之乡”。洛川苹果以品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高(高于外地苹果2％～3％)，香甜可口，硬度适中等众优点而居全国同类苹果之冠。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一，年销量数亿公斤。从调研信息看，目前果农货纸袋70#以上中等货价格在2.60-2.9元/斤，半商品果价格在3.2元/斤左右，而前期收购价则在3.3元/斤左右，价格有所下滑，而去年同质量的果价格最低也在2.9元/斤以上，半商品果则在3.5元/斤以上。走货方面，今年洛川产区苹果走货较慢，目前仍以客商自提发货为主，果农货交易量较少，少数交易也多是价格低的稍差货源。截至目前洛川产区苹果走货约为两成，去年同期则约为四成，下滑幅度较大。库存结构方面，该负责人表示，今年果农存货较多，前期有所挺价，但随着春节的临近，不少果农撑价心态不足，开始让价出货，价格走弱。近期受南方下雪影响，交通不便，发往江浙、广东一带的苹果运输受阻，走货量受到影响。截至目前，腊月上旬已过，该负责人表示，今年春节行情或许难有较大改观了，预计春节前价格以稳为主，若节后果农集中出货的话，市场供应压力依旧较大，价格或许还有下跌空间。