为持续做好投资者教育与保护工作，长安期货有限公司于5月9日参加西安广播电视台FM104.3《财富新思维》节目，带领投资者一起了解股指期货的相关内容。

在本期节目中，长安期货投教专员为投资者介绍了我国鸡蛋的供给情况。鸡蛋是我国最主要的禽蛋品种，占我国禽蛋总产量的85%左右。2023年，我国禽蛋年产量为3563万吨，鸡蛋产量约3000万吨。全国鸡蛋主产区为山东、河北、河南、辽宁等地。我国鸡蛋进口量很少，几乎可以忽略不计。

其次，长安期货投教专员讲解了我国鸡蛋的消费情况。鸡蛋产品可以分为未经加工的鲜鸡蛋和以鲜鸡蛋为原料加工而成的蛋制品两种。在所有鸡蛋消费中，鲜鸡蛋消费超过90%，占主导地位。从消费结构来看，我国鸡蛋消费可以分为家庭消费、户外消费以及工业消费3类。

最后，长安期货投教专员阐述了影响鸡蛋期现货价格变动的主要因素。第一点是供给因素；第二点是鸡蛋需求的变化影响供求关系，进而影响鸡蛋价格；第三点是替代商品价格变动会影响鸡蛋需求，进而影响鸡蛋价格；第四点是成本因素；第五点是经济周期、物价水平、国家相关禽蛋产业政策以及疾病流行情况；第六点是鸡蛋期货行情往往提前鸡蛋现货半月左右启动，也先于现货行情结束。